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Mostrando entradas de diciembre, 2011

¡FELIZ NAVIDAD!

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Suspiros

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Ingredientes:

2/3 de taza de leche condensada endulzada.2 cucharadas de café, tipo instantáneo2 tazas de coco rallado1 taza de chocolate semidulce y picadoProcedimiento:
Se combinan los 4 ingredientes, mezclándolos muy bien.  Se coloca la masa por cucharaditas, sobre una lámina de hornear bien engrasada, a una distancia de 2 cms (1 pulgada) entre cada una. Se hornean a temperatura de 176°C (350°F) de 8 a 10 minutos. Quítelos inmediatamente de la lámina. Se obtienen 30 galleticas.


ARBOL DE NAVIDAD

Ingredientes:
    Relleno:         1/4 taza de cerezas rojas confitadas picadas.        1/4 taza de cáscaras de naranja (china), confitada,picada.        1/2 taza de pasas, picadas        1/2 taza de azúcar granulada         1/4 de taza de agua hirviendo          2 cucharadas de jugo de limón     Masa: 1 1/2 tazas de harina cernida1/2 taza de limón de maíz2 1/4 cucharaditas de polvo de hornear1/2 cucharadita de sal3 cucharadas de azúcar granulada1/3 de taza de mantequilla blanda1 1/2 cucharaditas de cáscara de limón, rallada1 huevo, sin batir mucho1/3 taza de leche evaporadaPreparacion:
Primero prepare el relleno en esta forma: Combine todos los ingredientes que se necesitan en una olla de tamaño mediano. Se cuecen, revolviéndose, a un fuego muy lento, durante unos 12 minutos. Deje la mezcla entibiar y preparar la masa. Cierna junto al almidón de maíz, la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Se les agrega mantequilla, y con dos cuchillos, se incorpora a los ingredientes. Se mez…