Brazo de Gitano

De -
Ingredientes:



  • 125 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 gramos de azucar lustre
  • 5 huevos 
  • nata o natillas para el relleno
Procedimiento:

Se mezclan bien las yemas de huevo con el azucar y el agua que pueda tomarse con media cascara de huevo. Seguidamente se le incorpora la harina mezclandola bien. Despues se le añade las claras de huevo batidas a punto de nieve fuerte, removiendo hasta que todos los ingredientes esten bien unidos. Seguidamente se moldea la pasta sobre un papel de barba en forma de capa muy delgada y rectangular. Cuécese al horno fuerte.

Una vez cocida y fria se procede a extender una fina capa de relleno (nata o natillas) y se enrolla, espolvoreando despues el brazo con azucar lustre.



Nota: disculpen la demora para subirles entrada nueva, pero por motivos personales no pudimos subirles, ya todo esta resuelto asi que tendran mas recetas semanalmente.




Comentarios

  1. Fermin Sánchez28 de agosto de 2011, 1:23

    que bueno y facil este brazo.
    No es obligación el tener que subir recetas nuevas mas a menudo, cada uno sube lo que quiere y puede, no hay que disculparse.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  2. LA COCINERA DE BETULO28 de agosto de 2011, 6:32

    Te ha quedado perfecto.
    Besos.

    ResponderEliminar

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