Cheesecake de Naranja

Base: 100g de galletas maría
80g de mantequilla derretida


Relleno: 1 lata de leche condensada
700g  de queso crema
250g crema de leche
ralladura y jugo de 1 naranja
2 sobres de gelatina sin sabor. 


Opcional: 1 copita de licor triple sec (licor de naranja)


Cubierta: mermelada de naranja al gusto


1.Procesar las galletas con la mantequilla y la mitad de la ralladura y luego lo ponemos en el molde y se coloca en la heladera mientras se prepara el relleno.

2. Luego en la procesadora colocamos ele queso, la leche condensada, la crema, la mitad del jugo de naranja y la mitad de la ralladura y procesar todo.

3. A la otra mitda del jugo de naranja restante le agregamos la gelatina, cuando ya la gelatina este hidratada la agregamos a la mezcla, este es el momento de agregar el licor si se desea.

4. Cuando ya este unido todo se pone la mezcla en el molde, se cubre con papel film y se lleva a la heladera por 6 horas, para que quede bien firme; pasado este tiempo se quita el papel film y se cubre con la mermelada de naranja y se mete otra vez en la heladera, hasta el momento de servirlo.

Nota: puede ponerle otro sabor de mermelada si desea, con la mermelada de fresa queda igual de delicioso.