Ensalada de Papas con Atún y Brócoli en Salsa de Queso

Ingredientes:

  • 1kg de papas
  • 1 bolsa (285g) de brócoli congelado en salsa de queso
  • 180g de atún en agua, escurrido.
  • 1 cucharadita de chile en polvo 
  • 1/4 de taza de cebollines picados.
  • 2 tiras de tocino.

Preparación:

Lave y pique las papas a la mitad. Cocer las papas a temperatura alta, hasta que estén suaves. Retírelas. Déjelas reposar. Hornee el brócoli en un recipiente con ventilación a temperatura alta durante 5 minutos, en el microondas. En un recipiente mediano, combine el atún con el chile. Revuelvalo un poco con el brocoli. Corte las papas en pequeños trozos y revuelvalas con la mezcla de atun y brocoli, agregue los cebollines y el tocino.
Acompañe la ensalada con arroz y deliciosa carne.


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